2014年5月17日 星期六

Review: ‘Age of Ambition: Chasing Fortune, Truth, and Faith in the New China’ by Evan Osnos - The Washington Post by John Pomfret

John Pomfret, the author of “Chinese Lessons: Five Classmates and the Story of the New China,” is working on a book about the United States and China.

In the late 1990s, a joke circulated in Beijing depicting the difference between a go-go China and the all-too-staid United States. In Palo Alto, a young woman goes out to dinner with a Chinese entrepreneur. Driving her home, he accelerates through an intersection as the light changes to red. When they arrive at her house, she won’t invite him in. He obviously isn’t dependable, she says. He risked her life back there at the crossing. In Beijing, the entrepreneur lands another date and, taking that woman home, slows down at a yellow light. At her doorstep, she, too, snubs him. Why did he stop? Clearly he doesn’t know how to grab opportunities when he sees them.

To say that China has transformed itself over the past several decades is an understatement. The erstwhile “sick man of Asia” now boasts the world’s second-biggest economy and has more trade with more countries than any other nation . Twenty-five years ago, in 1989 — when millions of Chinese marched for more freedom and less corruption in demonstrations that ended with a crackdown around Tiananmen Square — China’s per-capita gross domestic product, a measure of its economic output, was a paltry $403 a year. This year it will top $7,000. When my college classmates in China graduated in 1982, their salaries averaged $100 a month; now they all own at least one apartment and boast flat-screen TVs bigger than my family’s minivan.

But this voyage from Third World basket case to global powerhouse has not been without its challenges. China produces more carbon dioxide than any other country; its air, soil and water are laced with heavy metals and other toxins. The gap between rich and poor is bigger than America’s. And while economic reforms have raced ahead, people are still thrown in jail for speaking their minds.

In the pages of the New Yorker, Evan Osnos has portrayed, explained and poked fun at this new China better than any other writer from the West or the East. In “Age of Ambition,” Osnos takes his reporting a step further, illuminating what he calls China’s Gilded Age, its appetites, challenges and dilemmas, in a way few have done.

Two themes drive this compelling and accessible investigation of the modern Middle Kingdom. The first is hunger. China is living through “a ravenous era,” Osnos declares early in the book. And it’s a hunger not just for meat — the consumption of which has increased sixfold since the 1970s. After 40 years of dead-end Maoism, Chinese are combing the globe for commodities, wealth, experiences and respect. The second theme is the chase. “All over China people were embarking on journeys, joining the largest migration in human history,” Osnos writes, and he doesn’t mean that just in physical terms. He peppers the book with tales of characters making spiritual, economic, emotional and philosophical expeditions that have transformed their lives and the world as we know it.

And it all has happened so fast. As Osnos notes, the 1980 edition of China’s authoritative dictionary, “The Sea of Words,” described individualism as “the heart of the Bourgeois worldview, behavior that benefits oneself at the expense of others.” But today Chinese have embraced the idea that they can be the agents of their own fate with an alacrity that perhaps only an American observer can really understand.

Dividing the book into three sections, Osnos depicts the pursuit of wealth, freedom and something to believe in. Along the way the reader is treated to a series of finely wrought portraits of Chinese searchers. We meet Lin Yifu, who as a young officer in the army on Taiwan makes the remarkable decision to swim to China in 1979, then earn a doctorate in economics at the University of Chicago and, as the World Bank’s chief economist, become one of the principal cheerleaders of China’s hybrid economic model of unfettered capitalism and state control.

There’s Gong Hainan, a peasant who founded a dating Web site in a typical rags-to-riches story that has become central to China’s sense of itself. Tang Jie is a philosophy student at a leading university in Shanghai whose problems with the Western media’s portrayal of China’s treatment of Tibet give Osnos a way to explore the critically important world of Chinese nationalism and its fixation that the West is out to get China. The prominent dissidents Ai Weiwei and Liu Xiaobo also receive deeply insightful treatment. In all, Osnos ranges omnivorously between rich and poor, Christians and Buddhists, the patriotic and the oppressed, moguls and Mafiosi, democrats, dissidents and dogged supporters of the regime.

Osnos’s book brings to mind “Chinese Characteristics,” written by the American missionary Arthur H. Smith in 1894; it was the most widely read book on China well into the 1920s. “Chinese Characteristics” is riddled with the patronizing racism of the time, but it’s also deeply insightful. Smith’s description of the Chinese concept of “face” inspired China’s best-known writer, Lu Xun, to compose his most famous short story, “The True Story of Ah Q.”

Osnos’s examination of Chinese ambition is equally ambitious in revealing the national traits of modern Chinese. While Chinese describe themselves as more cautious than Americans, Osnos notes at one point, psychological research has shown that they take consistently higher risks with their investments than Americans of comparable wealth. In most developing countries, the educational level of parents is a decisive factor in determining how much a child will earn in adulthood; but in China, Osnos writes in another section, “parental connections” — not education — are the key, making urban China one of the least socially mobile places in the world.

And finally, amid all of China’s frenetic energy and miraculous economic growth, Osnos observes that its Gilded Age is an era without any “central melody”; there’s a huge spiritual hole in the middle of the Chinese soul, and, he argues, it makes that great country’s future uncertain and a bit scary for them and for us — an insight Smith would understand.

A few weeks ago, the director Oliver Stone did something leading dignitaries rarely do when they go to China: He spoke his mind. Addressing the Beijing International Film Festival, Stone lambasted China’s movie industry for its censorship and silly offers of joint production with American directors and production teams. “It’s all platitudes,” he said. “We are not talking about making tourist pictures, photo postcards about girls in villages, this is not interesting to us. We need to see the history . . . for Christ’s sake.”

Stone’s comments caused the predictable quotient of defensive harrumphing from the wardens of China’s system. A middling director rushed to China’s defense. But Stone has a point. China’s censorship is clearly holding back its culture and its understanding of itself. The best work exploring China is being done outside the country, mostly in English. The new novel “Kinder Than Solitude,” by Yiyun Li; the stories of the writer Ha Jin; the recent histories by Odd Arne Westad and Rana Mitter; even DreamWorks’ “Kung Fu Panda” are all examples. Now add to those Osnos’s masterful portrait of China’s Gilded Age.

But as with Westad’s book, it doesn’t look as if there will be a mainland Chinese edition of “Age of Ambition.” Writing in the New York Times on May 2, Osnos noted that a Chinese publisher wanted to airbrush several key characters out of his picture of China to pass muster at Party Central.

As far back as Edgar Snow, the Chinese Communist Party has used American writers to sing its praises, wagering correctly on the enormous wellspring of respect for the United States among the Chinese. That Osnos understood this dynamic and declined to play this game makes him doubly unique. “As a writer,” he said, “my side of the bargain is to give the truest story I can.” That’s what we get with “Age of Ambition.”

AGE OF AMBITION Chasing Fortune, Truth, and Faith in the New China By Evan Osnos Farrar Straus Giroux. 403 pp. $27

     



Source: http://www.washingtonpost.com/opinions/review-age-of-ambition-chasing-fortune-truth-and-faith-in-the-new-china-by-evan-osnos/2014/05/16/9b122786-cef0-11e3-937f-d3026234b51c_print.html

七 天 天 氣 預 報@香 港 天 文 台 於 2014 年 05 月 17 日 05 時 45 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

七 天 天 氣 預 報

天 氣 概 況 :
受 一 股 偏 南 氣 流 影 響 , 廣 東 沿 岸 今 明 兩 日 天 氣 炎 熱 
及 有 驟 雨 。 而 一 道 低 壓 槽 會 在 下 週 影 響 華 南 , 並 為 
該 區 帶 來 不 穩 定 天 氣 。 預 料 該 低 壓 槽 會 在 下 週 後 期 
靠 近 沿 岸 地 區 。 

五 月 十 七 日 ( 星 期 六 )
風   : 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 驟 雨 。 初 時 有 幾 陣 狂 風 雷 暴 。 下 午 短 暫 時 間 有 陽 光 , 天 氣 炎 熱 。 
氣 溫 : 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 70 至 95 。

五 月 十 八 日 ( 星 期 日 )
風   : 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 幾 陣 驟 雨 。 日 間 短 暫 時 間 有 陽 光 , 天 氣 炎 熱 。 
氣 溫 : 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 70 至 90 。

五 月 十 九 日 ( 星 期 一 )
風   : 南 至 西 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 : 27 至 30 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 75 至 95 。

五 月 二 十 日 ( 星 期 二 )
風   : 南 至 西 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 : 27 至 30 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 75 至 95 。

五 月 二 十 一 日 ( 星 期 三 )
風   : 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 : 27 至 30 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 75 至 95 。

五 月 二 十 二 日 ( 星 期 四 )
風   : 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 : 大 致 多 雲 , 有 幾 陣 驟 雨 及 雷 暴 。 
氣 溫 : 27 至 30 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 75 至 95 。

五 月 二 十 三 日 ( 星 期 五 )
風   : 南 至 東 南 風 4 級 。 
天 氣 : 多 雲 , 有 驟 雨 及 雷 暴 。 
氣 溫 : 26 至 29 度 。
相 對 濕 度 : 百 分 之 75 至 95 。

5 月 16 日 下 午 二 時 北 角  錄 得 之 海 水 溫 度 為 26 度 。
5 月 16 日 上 午 七 時 天 文 台  錄 得 之 土 壤 溫 度 為 :
0.5 米 25.9 度 ;
1.0 米 24.8 度 。

七 天 天 氣 預 報 插 圖
第 一 天 插 圖 編 號 54 - 短 暫 陽 光 , 有 驟 雨 
第 二 天 插 圖 編 號 54 - 短 暫 陽 光 , 有 驟 雨 
第 三 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 四 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 五 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 六 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 七 天 插 圖 編 號 63 - 雨 

天氣報告@香 港 天 文 台 於 2014 年 05 月 17 日 7 時 02 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

上 午 7 時 天 文 台 錄 得:
氣 溫 : 27 度
相 對 濕 度 : 百 分 之 98 
天 氣 插 圖: 由 雨 (編 號 63) 轉 為 短 暫 陽 光 , 有 驟 雨 (編 號 54)

請注意:

雷 暴 警 告 現 正 生 效 , 有 效 時 間 至 5 月 17 日 上 午 7 時 45
分 。 

  
本 港 其 他 地 區 的 氣 溫 :

京 士 柏              26 度 ,
黃 竹 坑              27 度 ,
打 鼓 嶺              26 度 ,
流 浮 山              25 度 ,
大 埔                 26 度 ,
沙 田                 26 度 ,
屯 門                 27 度 ,
將 軍 澳              27 度 ,
西 貢                 26 度 ,
長 洲                 27 度 ,
赤 鱲 角              28 度 ,
青 衣                 27 度 ,
石 崗                 26 度 ,
荃 灣 可 觀           26 度 ,
荃 灣 城 門 谷        26 度 ,
香 港 公 園           27 度 ,
筲 箕 灣              26 度 ,
九 龍 城              26 度 ,
跑 馬 地              28 度 ,
黃 大 仙              27 度 ,
赤 柱                 27 度 ,
觀 塘                 27 度 ,
深 水 埗              27 度 。

上 午 5 時 45 分  至 6 時 45 分  , 本 港 各 區 均 有 閃 電 記 錄 。 各 區 錄 得 最 高 雨 量 如 下 :

屯 門          14 毫 米 , 
元 朗          12 毫 米 , 
大 埔           7 毫 米 , 
東 區           4 毫 米 , 
離 島 區        4 毫 米 , 
西 貢           3 毫 米 , 
北 區           3 毫 米 , 
荃 灣           3 毫 米 , 
南 區           3 毫 米 , 
九 龍 城        3 毫 米 , 
觀 塘           3 毫 米 , 
沙 田           2 毫 米 , 
灣 仔           2 毫 米 , 
油 尖 旺        2 毫 米 , 
深 水 埗        2 毫 米 , 
黃 大 仙        2 毫 米 , 
葵 青           1 毫 米 。 

保養血管唯一方法 by 嚴浩

如果血管中形成了粥樣斑塊那就有危險了,而且危險性是多樣的:它可能體積越來越大,直到阻塞整個血管,令心臟的供血逐漸減少或者突然中斷;斑塊也可能發生破裂(巨噬細胞的自殺機制),進入血液形成血栓,在腦部或心臟造成更多的堵塞;這些斑塊還可能發生鈣化,雖然身體的本意是想把這些不穩定的危險份子凝固起來,但代價則是令血管變硬變脆,無疑又增加了血管爆裂的風險。總之,它所帶來的結果,沒有一樣是受人歡迎的。


如果對頸部的兩條大動脈進行超聲波檢查,可以知道那個部分的動脈血管是否存在病變,但這也只能是參考,因為其他部分的動脈狀況無從知曉。在我從前的狂吃濫喝日子中曾經發現頸部的大動脈有一個腫起來的包,隔着皮膚都摸得到,醫生說是粥樣斑塊,但不到要吃藥的程度,這樣說起來,當時我身體中其他的血管動脈也可能已經處處出現過斑塊,幸虧我立即開始飲食革命,否則現在可能是另一個命運了。


從經驗得出一個專家也認同的真理:唯一保養血管的方法是維持健康的生活方式和飲食習慣。


對於關注心血管健康的人士,有下面的飲食推薦:豐富的蔬果,例如紅葡萄、蔓越莓(cranberry,非常酸的小紅莓,超市有,建議與其他水果榨汁)、西紅柿、洋蔥等。


大部分的蔬果都含有黃酮類化合物和類胡蘿蔔素,無需要記這兩個專業名字,記住它們都是非常強大的抗氧化物質就夠了,能夠減少體內的發炎,並把製造混亂的自由基從尿液排出。


(膽固醇的故事.四)

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18722536&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140517

偷閑下湯圓 by 李碧華

有些出名的甜品店,一碗湯圓才五顆,賣上二三十元,也受食客歡迎──美食之外,還因為可以嚐遍各種口味。這個很重要,都是同一口味的話,再好吃也會悶,除非你特別喜歡,否則多選擇多元化更加吸引。


其實做湯圓不需繁複過程,不過是糯米粉糰裏餡料,而且市面上有袋裝盒裝出售,回家自己煮也方便。問題是一整鍋同一口味,一樣悶。


我們間中也下湯圓,會買「小寧波」的,原來已經有六十多年歷史了(始於1951年),他們以黑芝麻和豆沙餡料熱賣。近日見有「套裝」,共四款口味:黑芝麻、奶黃、栗子、花生。價錢當然高些,但正中下懷,所以決定來個至尊湯圓宴。


首先選好薑,實淨又夠辣,千萬別買一些泡水薑(重秤但乏味)。還有,記起上回在沖繩買來一包黑糖,全亞洲以沖繩黑糖最著名也最貴,看它粗糙又醜陋如泥塊,但帶天然甘蔗的香濃原味,含鐵、鈣、鉀、鎂……常吃黑糖可以補腦、消脂、紓緩壓力、預防骨質疏鬆。所以這鍋糖水下湯圓浮一大白後,還可以當薑茶喝。


下回想做台灣吃過的客家鹹湯圓。不過忙,沒時間……先幹掉眼前偷閑的一鍋吧。

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18722531&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140517

包容和默哀 by 陶傑

越南人民抗中排華,因「台灣是中國一部份」,台商「我是台灣人」的符咒不靈,越南人照通殺不誤,但日本企業一貼上太陽旗徽號,就靈了。「政治正確」害死人,這等新聞令人真的忍不住笑。


中國人凡事扯上政治,而政治集世間荒謬之大成,像輻射一樣,明明令這個民族變成腦殘,而且很痛苦,但他們喜歡自困在這樣的環境裏自虐,除了豪奢消費,就是歇斯底里的謾罵,越南和中國纏鬥,世界正在旁觀。


特區政府這時做了件好事,在青衣焚燒了二十八噸由非洲走私去中國的象牙。


一九八九年,尼日利亞總統親自在首都內羅比的公園焚燒走私的象牙。中國總理去尼日利亞訪問,參觀燒象牙的紀念公園,開口聲稱,中國政府也「保護野生動物」。中國開口了,特府知道,「政治正確」了,於是模仿非洲的總統,也跟着燒。


但是菲律賓政府抓獲的中國漁民船,船上當場發現的五百隻海龜呢?大象和海龜都是天地鍾靈的動物,五百隻海龜有的已經血淋淋的破肚屠宰。殘殺動物的人形王八,一個也不要放,但海龜很無辜,希望菲律賓政府請西方的野生動物組織志願工作者,全力搶救放生。


人類在殘害自然。因為「中國崛起」,喜歡炒賣象牙,非洲的大象,每年兩萬隻被屠宰。南中國海爭相鑽油,爭相「開發」,南中國海的海龜完了,珊瑚碎了,蘇眉和石斑也吃光了。


越南愛國人士──或稱「暴徒」──的暴力抗議文化招呼,對於越南人民的抗議文化,香港人可以用包容的眼光理性旁觀,但是,感性用在正確的地方。你要為真正無辜的大象和海龜默哀。

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18722528&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140517