把童年還給他們 | 晴報Sky Post by 劉天賜

這句口號相當吸引眼球呀！先問，為甚麼香港小孩子好像都失去了童年？我們那一代童年是很美好的回憶，現在這一代沒有童年麼？童年最可貴的是甚麼？我個人意見，童年最大的樂趣是無憂無慮。在小孩子的世界裏沒有成人世界的憂慮。一般都不憂衣食住行，也不憂娛樂。無所求便是快樂了。但今天的小孩子需要擔心的事情太多了。擔心功課吧。父母期望小孩子有超人成績，這些期望變成了重重壓力，透過父母及補習老師，其他諸色人等傳到孩子的肩上，孩子不表示「同愁」分數，家長便表示討厭，不該受的壓力一直隨着年歲而增多。
童年最大的樂趣又是甚麼？乃是小孩子的自由。小孩子天性就是活動，活動不可禁閉，自由開放，任鳥飛翔。如果小孩子完全受制，一定要按指定動作行動，就算是遊戲，孩子們都會感到不悅，因為小孩子亦有愛慕自由的天性，自主一己的時間和興趣。他們內心有自主的慾望，只盼成人給予並指導，而不是指定。

---

Source: http://www.skypost.hk/column/劉天賜/007010001002/%E6%8A%8A%E7%AB%A5%E5%B9%B4%E9%82%84%E7%B5%A6%E4%BB%96%E5%80%91/119171

七 天 天 氣 預 報@香 港 天 文 台 於 2013 年 11 月 23 日 05 時 50 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

七 天 天 氣 預 報

天 氣 概 況 ：
位 於 中 國 東 南 部 的 高 壓 脊 會 在 今 天 為 廣 東 沿 岸 帶 來 
一 股 達 強 風 程 度 的 偏 東 氣 流 。 預 料 一 道 冷 鋒 會 在 星 
期 日 橫 過 華 南 ， 與 其 相 關 的 東 北 季 候 風 會 在 下 週 初 
為 廣 東 沿 岸 帶 來 顯 著 較 涼 的 天 氣 。 而 一 股 季 候 風 補 
充 會 在 下 週 中 期 抵 達 華 南 。 

十 一 月 二 十 三 日 ( 星 期 六 )
風 　 ： 東 風 4 至 5 級 ， 離 岸 及 高 地 間 中 6 級 。 
天 氣 ： 大 致 多 雲 ， 短 暫 時 間 有 陽 光 。 
氣 溫 ： 20 至 23 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 85 。

十 一 月 二 十 四 日 ( 星 期 日 )
風 　 ： 東 風 4 級 ， 後 轉 北 風 4 至 5 級 。 
天 氣 ： 大 致 多 雲 ， 有 幾 陣 雨 ， 部 分 地 區 能 見 度 較 低 。 晚 上 天 氣 轉 涼 。 
氣 溫 ： 18 至 23 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

十 一 月 二 十 五 日 ( 星 期 一 )
風 　 ： 北 至 東 北 風 4 至 5 級 。 
天 氣 ： 大 致 天 晴 及 乾 燥 ， 早 上 天 氣 清 涼 。 
氣 溫 ： 16 至 21 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 50 至 75 。

十 一 月 二 十 六 日 ( 星 期 二 )
風 　 ： 東 至 東 北 風 4 至 5 級 。 
天 氣 ： 部 分 時 間 有 陽 光 ， 早 上 天 氣 清 涼 。 
氣 溫 ： 16 至 21 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 60 至 80 。

十 一 月 二 十 七 日 ( 星 期 三 )
風 　 ： 東 北 風 4 級 。 
天 氣 ： 大 致 多 雲 ， 稍 後 有 幾 陣 雨 。 
氣 溫 ： 17 至 20 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 85 。

十 一 月 二 十 八 日 ( 星 期 四 )
風 　 ： 東 北 風 4 至 5 級 。 
天 氣 ： 短 暫 時 間 有 陽 光 ， 初 時 有 一 兩 陣 雨 。 早 上 天 氣 清 涼 。 
氣 溫 ： 16 至 20 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 55 至 85 。

十 一 月 二 十 九 日 ( 星 期 五 )
風 　 ： 東 北 風 4 至 5 級 。 
天 氣 ： 大 致 天 晴 及 乾 燥 ， 早 上 天 氣 清 涼 。 
氣 溫 ： 15 至 20 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 45 至 65 。

11 月 22 日 下 午 二 時 北 角  錄 得 之 海 水 溫 度 為 23 度 。
11 月 22 日 上 午 七 時 天 文 台  錄 得 之 土 壤 溫 度 為 ：
0.5 米 24.0 度 ；
1.0 米 25.7 度 。

七 天 天 氣 預 報 插 圖
第 一 天 插 圖 編 號 52 - 短 暫 陽 光 
第 二 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 三 天 插 圖 編 號 92 - 涼 
第 四 天 插 圖 編 號 51 - 間 有 陽 光 
第 五 天 插 圖 編 號 62 - 微 雨 
第 六 天 插 圖 編 號 52 - 短 暫 陽 光 
第 七 天 插 圖 編 號 50 - 陽 光 充 沛 

天氣報告@香 港 天 文 台 於 2013 年 11 月 23 日 7 時 02 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

上 午 7 時 天 文 台 錄 得：
氣 溫 ： 21 度
相 對 濕 度 ： 百 分 之 77 
天 氣 插 圖： 編 號 52 - 短 暫 陽 光 

  
本 港 其 他 地 區 的 氣 溫 ：

京 士 柏              20 度 ，
黃 竹 坑              21 度 ，
打 鼓 嶺              20 度 ，
流 浮 山              19 度 ，
大 埔                 21 度 ，
沙 田                 21 度 ，
屯 門                 19 度 ，
將 軍 澳              20 度 ，
西 貢                 21 度 ，
長 洲                 20 度 ，
赤 鱲 角              21 度 ，
青 衣                 21 度 ，
石 崗                 21 度 ，
荃 灣 可 觀           19 度 ，
荃 灣 城 門 谷        21 度 ，
香 港 公 園           21 度 ，
筲 箕 灣              21 度 ，
九 龍 城              20 度 ，
跑 馬 地              21 度 ，
黃 大 仙              21 度 ，
赤 柱                 21 度 ，
觀 塘                 20 度 ，
深 水 埗              21 度 。

Pneumonia Is New Threat to Storm-Battered Philippines - NYTimes.com by Keith Bradsher

TACLOBAN, the Philippines — Two weeks after Typhoon Haiyan devastated the east-central Philippines, a new problem has emerged: pneumonia.

Hundreds of thousands of people have lost their homes and are living under tarpaulins and in makeshift huts across Leyte Island and nearby islands. These simple structures are proving no match for torrential rain and a rapid alternation of chilly breezes and sweltering heat.

Three Philippines Department of Health officials said in separate interviews on Friday night that acute respiratory infections, including pneumonia, were the biggest single public health problem to emerge since the typhoon.

Concerns about pneumonia came as the National Disaster Risk Reduction Management Council, a Philippines government agency, said the death toll had reached 5,209 by Friday evening. The agency uses a conservative figure for deaths that relies on bodies being found and logged by officials.

At a meeting on Friday evening, where representatives of several dozen domestic and foreign medical groups described the latest health concerns, most were acute respiratory infections, said Dr. Jim Bernadas, the acting chief typhoon health incident officer for Leyte Island, the island in the archipelago that suffered most of the casualties. He attributed the respiratory infections to the widespread lack of shelter, saying more tents were needed from international donors.

The department plans to compile on Saturday detailed information on the number of acute respiratory infections that have been diagnosed and officially reported to the authorities, Health Department officials said.

Dr. Rajiv Shah, the administrator of the United States Agency for International Development, said in a telephone interview from Washington on Friday that the United States government was concerned about reports of pneumonia in typhoon-affected areas. The agency estimates that 1.1 million homes were damaged or destroyed by the typhoon, and Dr. Shah said better shelter, nutrition and clean water were crucial to preventing a further spread of acute respiratory infections in the coming months.

Dr. Shah, a specialist in internal medicine, said the United States was donating plastic sheeting to provide better protection from the elements for vulnerable families and had donated food rations for 2.7 million people, including high-energy bars that may help strengthen the immune systems of children who have not been getting enough to eat since the storm.

Foreign medical teams are seeing so many cases that some of the smaller ones from nongovernmental organizations are running out of antibiotics and have to borrow more from other clinics, usually those set up by governments.

“It’s the constant rain while living under a tarpaulin,” said Dr. Ian Norton, the team leader of the National Critical Care and Trauma Response Center, an Australian government group based in Darwin that has deployed a full field hospital here complete with operating theaters.

Compounding the problem is that residents from all walks of life — from doctors to municipal officials, fishermen and manual laborers — lost every garment they owned when their homes were ripped apart by wind, water or both. Donations of used clothing from abroad have barely started to arrive — red and white plastic bags of clothing were being handed out Friday afternoon along Tacloban’s coastal road.

So most people wear the same T-shirt and shorts, often borrowed, for days on end. They cannot change when they get soaked in the rain, and the constant damp here makes it hard to dry anything.

Shelter has not been a big priority for aid groups, which have focused on bringing in food, water and medical supplies first. The result is that almost all the tarpaulins here are scavenged from debris, sometimes with holes or rips. Virtually no tents have been put up.

Pediatric respiratory cases that start as coughs and colds quickly worsen in this environment and can easily turn into pneumonia. “It’s a sign of the conditions of living — it’s raining every day,” said Dounia Dekhili, the Philippines emergency program director for Doctors Without Borders, as she stood under an open-sided shelter at the group’s clinic here and watched a cold drizzle fall.

Doctors Without Borders is bringing in tents, she said.

One of the many pneumonia patients here is Kesha Magason, a 3-year-old who lay shyly in her mother’s arms on a bed at Dr. Norton’s hospital on Friday afternoon after barely surviving the previous night. Her mother, Jocelyn Magason, said the storm surge had destroyed their home in Tolosa, a town 10 miles south of Tacloban.

The family survived the surging waters by climbing on the roof of their home, with Mrs. Magason and her husband passing up each of their four children, ages 1 to 11. They counted themselves lucky that the sea level rose less in Tolosa, becoming chest-deep in oceanfront low-income neighborhoods like theirs, than here in Tacloban, where it reached 13 to 20 feet.

Kesha is asthmatic, and began having trouble breathing four days ago, her mother said. Kesha’s condition deteriorated over the next couple of day and her mother took her to a foreign medical mission.

The group recognized pneumonia and rushed the girl on Thursday to the Australian hospital, located next to the Tacloban airport.

“We thought she was going to die that night, and now she is sitting up, looking around with her mum,” said Dr. Norton, adding that special antibiotics had been used because of the complication of Kesha’s asthma.

Dr. Frederic Ruckert, a surgeon for International Search and Rescue Germany, a nonprofit group, said in an interview at the group’s clinic in Palo, eight miles south of Tacloban, that while respiratory infections were a problem, diarrhea had proved less of one than expected. The heavy rain may have washed away contaminants that might otherwise cause diarrhea, he said.

Amputations have also been less common here than after some other natural disasters, although a few are still occurring. Dr. Norton said numerous cases had been referred to the Australian hospital for possible amputation, but only two amputations were necessary.

---

Source: http://www.nytimes.com/2013/11/23/world/asia/pneumonia-a-new-threat-to-storm-battered-philippines.html?n=Top/Reference/Times%20Topics/People/B/Bradsher,%20Keith?ref=keithbradsher&pagewanted=print

家中最有用的油（上） by 嚴浩

讀者們經常問的問題之一，是「油拔法用甚麼油最好？」基本上，很多油都適合做油拔法，但經過實踐和推敲，冷榨野山茶油可能比較適合，原因是野山茶油有修復黏膜的功能，身體中甚麼部位有黏膜？胃黏膜、口腔黏膜、鼻黏膜、眼黏膜、腸道、腹壁、膽、肝、肺、淋巴、所有的男科、所有的女科、所有的器官、所有的出入口……


油拔法來自於印度古方Ayurvedic，Ayurvedic結論：「人的身體和心理各由三個元素所組成，身體的三個組成包括神經、酵素和黏液……」野山茶油正好覆蓋了其中一個部分。回到油拔法，想想人體有甚麼部位同時含有這三個元素，又可以與外界物體互動？只有口腔。油拔法之所以可以治很多病，這是一個重要的線索，不是甚麼油拔法可以殺口腔中的菌，如果是這個原因，超市的漱口水已經可以治癌症治皮膚病。


野山茶油的好已經收錄在《嚴選偏方》第2集，但還是掛一漏萬，譬如除了可以炒菜可以涼拌以外，茶油為甚麼比橄欖油優勝？首先我們要再學一點人體科學：油脂是我們身體的重要組成部分，沒有健康油脂就沒有健康細胞，但油脂中有一種是身體可以自己製造的，統稱「非必需脂肪酸」，另外一種必須通過食物補充，叫「必需脂肪酸」，如果未能即時補充必需脂肪酸，我們每人都非死即殘，特別是處於智力發育期的兒童；必需脂肪酸對腦細胞的健康有舉足輕重的影響。

---

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18519885&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20131123

努力做「對」的事 by 李碧華

我是自由創作人，沒固定老板，也不必受壓於隱形魔爪，所以從未面對過公公型「嬌俏聲音」加「溫婉笑容」，裝飾手起刀落。但「未登天子位，先置殺人刀」的個案還是知得不少。


並非那麼幸運，合作者領導層都精明幹練天天向上。不幸遇上軟弱無能、躁狂自私、散漫敷衍者，也罷，個體戶都一把一結，下回又有新拍檔。而打工仔對工作環境人事不滿意，一是「忍」，一是「狠」，去留自行選擇。


商台部署滅聲「策略性調動」，陰乾批評狼班子的惹火主持人，司馬昭之心路人皆見，李慧玲縱倦勤，不過「自願」退下和「被迫」調職是不同的。風聲鶴唳，李道：「已收拾心情，努力做好節目，不會辭職，並留守到最後一分鐘……」


前景再不明朗，起碼緊守崗位不會跪低。像中大女生、國際級顧問公司高層、爭取自由支持公義各界人士，挺身而出為真理發言，做「對」的事。


人家鵪鶉、自閹、媚主、是非不分，但人家的「錯」不能懲罰我們的情緒影響工作態度。原則不變：──即使只有一位讀者一位觀眾、聽眾、粉絲，我們也會盡自己能力，做到最好。共勉！

---

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18519879&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20131123

紅樓名菜話茄鯗 by 林夕

《紅樓夢》寫盡一樣米能養出的百樣人，劉再復在《紅樓人三十種解讀》中將種種角色視為「人性的孤本」，好看過大量的紅樓人物星座考之類紅門著作。


如今疑似讓港芭舞劇夢紅樓自閹者，大抵可歸類怯人，對紅樓夢大概是個糊塗人，好端端的，加什麼文革環節，把紅樓染得更紅，紅樓夢不是講賈寶玉與兩女子的三角戀的嗎？於是，可能檻外人還沒放話，便即時變身勢利人，先閹為快，以為當了回伶俐人，卻很可能讓主人官人蒙了一次罕有的不白之冤，成為兩面不討好的尷尬人。明白人自然明白紅樓夢不僅僅是愛情小說、論興衰無常的寓言、講真假難辨的道書，紅樓夢號稱中國第一奇書，正奇在你可以從千奇百怪的角度看，把它當什麼書看都行。


有時想當個濁人，就把它看成食譜，其中一道叫「茄鯗」的，就是讓劉姥姥入大觀園時遭王熙鳳借機炫富的名菜，且看鳳姐笑道「這也不難，你把才下來的茄子把皮刨了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了。再用雞脯子肉合香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐乾、各色乾果子、都切成丁兒，拿雞湯煨了，拿香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裏封嚴實了。要吃的時候兒，拿出來，用炒的雞瓜一拌，就是了。」這話應該還有個潛台詞：你看多簡單，你有這個錢，你手停口停的在職貧窮人士，還花得起這心思時間麼？


以前每看到這一節，就嘴饞得很，現在都什麼時勢了，只想到土豪金與朱門酒肉臭。蔣勳在《夢紅樓》中說這茄鯗應是道小吃，有錢搞紅樓宴的將之辦成主菜，「真正大富人家，大抵不會如粗俗暴發戶，吃穿講究品味」，冷眼人一看，也就懷疑曹雪芹是否有意誇張這細節，意在諷刺富貴閒人。紅樓夢初面世時是禁書，今時今日，以言入罪例子，也不見得比當年少，光為紅樓食譜會引起仇富這一宗罪，有可能會富逼民反，妨礙國安，再度被禁也不足為奇。富貴閒人若把夢紅樓演出改為紅樓宴，在台上把食制一一煮將起來，也未必政治正確兼安全，反正都是莫須有，個個皆是夢中人，最安全莫如什麼都不搞不說不做，則天下太平。

---

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18519888&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20131123

孫子考爺爺 by 陶傑

特府大量收納大陸新移民，每天一百五，高官說，香港人口沒有上限。


沒有上限，就是「人多好辦事」那套毛主席的思路了。香港人口一千萬，也好，就是世界級的大城巿了。但公認教育和醫療的公共資源，將會十分緊絀。


奶粉和幼稚園學位，已經哄搶成這樣子，還有公立醫院生小孩、看急症、還有癌症手術開刀什麼的，到處都排長龍。


一千萬人口，需要多少醫生？全香港都認為，醫生人手很不夠。但是香港是個賺錢至上的地方。加上「當家作主」，民族主義情緒高漲。有什麼比用民族大道理包裝賺大錢動機之堂皇？


香港的西醫是殖民地英治時代確立的。香港大學前身就是英國人開創的香港西醫學院，還教出一個孫中山。


香港的醫學不管今日服不服氣，英國人是所有西醫的血緣祖宗，英式的知識、考核、資歷，毫無辯論的餘地，今日香港西醫學會的每個會員都是英國人的孫子。


但今日奇怪了。英國大學的醫科學歷，來到香港卻一概不獲「專業承認」，要另考一個很艱難的入門試，你即使牛津劍橋醫學系一級榮譽回來，也要求他，接受羞辱，看一番臉色。


但是香港的醫生開私家診所，廳堂牆壁，又把許多專科的資歷證書，像泌尿科、小兒科，造成金牌掛在當眼。這些金牌，幾清一色是英國的愛丁堡大學、利物浦大學、倫敦皇家醫學會簽發的證書，皆有白種人權威之簽名。掛出來，華裔街坊老百姓，一概放心。然而現在這些在英國考核你的權威名師，如來到香港，萬一要執業卻反過來要接受香港醫學會保護主義的專業入門試，你說好笑不好笑？中國儒家精神，講尊師重道、飲水思源。香港的醫學會這樣一胡搞，大逆不道，英國的愛丁堡利物浦，將來考核香港醫生的泌尿科、婦產科、痔瘡科的專業試，也一樣可端起一張帝國主義者的臉孔，慢慢刁難你。


既然牛津劍橋，還不及Kong U和中大，那麼香港特府，地產富商打官司，卻又往英國請御用大律師。那麼英國的專業，是比你優越，還是比香港低賤呢？


十二歲的小女孩，剛發育，就要考核她家的祖母怎用衛生巾、怎樣生孩子，由此可見，一九九七年的香港，一定完蛋，而且原因之一，是砸鍋在香港中環精英的手上。

---

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18519877&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20131123

把童年還給他們 | 晴報Sky Post by 劉天賜

這句口號相當吸引眼球呀！先問，為甚麼香港小孩子好像都失去了童年？我們那一代童年是很美好的回憶，現在這一代沒有童年麼？童年最可貴的是甚麼？我個人意見，童年最大的樂趣是無憂無慮。在小孩子的世界裏沒有成人世界的憂慮。一般都不憂衣食住行，也不憂娛樂。無所求便是快樂了。但今天的小孩子需要擔心的事情太多了。擔心功課吧。父母期望小孩子有超人成績，這些期望變成了重重壓力，透過父母及補習老師，其他諸色人等傳到孩子的肩上，孩子不表示「同愁」分數，家長便表示討厭，不該受的壓力一直隨着年歲而增多。
童年最大的樂趣又是甚麼？乃是小孩子的自由。小孩子天性就是活動，活動不可禁閉，自由開放，任鳥飛翔。如果小孩子完全受制，一定要按指定動作行動，就算是遊戲，孩子們都會感到不悅，因為小孩子亦有愛慕自由的天性，自主一己的時間和興趣。他們內心有自主的慾望，只盼成人給予並指導，而不是指定。

---

Source: http://www.skypost.hk/column/劉天賜/007010001002/%E6%8A%8A%E7%AB%A5%E5%B9%B4%E9%82%84%E7%B5%A6%E4%BB%96%E5%80%91/118997

把童年還給他們 | 晴報Sky Post by 劉天賜

這句口號相當吸引眼球呀！先問，為甚麼香港小孩子好像都失去了童年？我們那一代童年是很美好的回憶，現在這一代沒有童年麼？童年最可貴的是甚麼？我個人意見，童年最大的樂趣是無憂無慮。在小孩子的世界裏沒有成人世界的憂慮。一般都不憂衣食住行，也不憂娛樂。無所求便是快樂了。但今天的小孩子需要擔心的事情太多了。擔心功課吧。父母期望小孩子有超人成績，這些期望變成了重重壓力，透過父母及補習老師，其他諸色人等傳到孩子的肩上，孩子不表示「同愁」分數，家長便表示討厭，不該受的壓力一直隨着年歲而增多。
童年最大的樂趣又是甚麼？乃是小孩子的自由。小孩子天性就是活動，活動不可禁閉，自由開放，任鳥飛翔。如果小孩子完全受制，一定要按指定動作行動，就算是遊戲，孩子們都會感到不悅，因為小孩子亦有愛慕自由的天性，自主一己的時間和興趣。他們內心有自主的慾望，只盼成人給予並指導，而不是指定。

---

Source: http://www.skypost.hk/column/劉天賜/007010001002/%E6%8A%8A%E7%AB%A5%E5%B9%B4%E9%82%84%E7%B5%A6%E4%BB%96%E5%80%91/118487