揀 客 by 李碧華

2013-03-02

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18181404&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20130302

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北京恭王府附近一間餐廳，喚「百年鹵煮」，可見是頗為傳統又有點個性的老店。


老店近日貼出告示，在大門入口玻璃櫥窗上，中英對照，十分矚目：──「本店不接待日本人、菲律賓人、越南人和狗」


是否受過刺激？如此「重點」拒絕這三種國籍的顧客，還和「狗」並列？應帶着仇恨了。同日本人過不去，國仇家恨加釣魚台被侵佔之痛，理解，所以排頭位是眾望所歸，為什麼不加上日文來公告四方？這樣更寸，更直接挑釁日本人神經，達到洩憤目的。


菲人越人不能進門，那麼印度人呢？巴基斯坦人、埃及人、朝鮮人、非洲人、以色列人、墨西哥人……都沒問題了？


此舉當然有針對性，引發很多網民爭議，各持正反意見。但人家做不做誰的生意，其實與旁觀者無關。店主表示：「做法獲很多顧客贊同，我不在乎被批評為種族主義。」


店是他的，「不在乎」大晒。怎麼着？一個人最快樂，是可以自由揀客、揀job、揀假期、揀睡到自然醒，而不影響生計。

中產階級 by 陶傑

2013-03-02

Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18181401&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20130302

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財政司曾俊華論中產階級，說：中產跟收入不一定有關，中產階級是一種生活態度。


曾司長補充：「喝咖啡、看法國電影，就算是中產。」


曾司長說得沒錯。中產階級是一種Lifestyle，大家與其罵曾司長，不妨深思一下曾先生的意義。


香港的一些影評人，平時穿一對涼鞋，揹個背包，法國電影倒背如流，喝咖啡，雖無月入四十萬，但與高達神交，絕對是中產階級。


相反，尖沙咀廣東道一掃貨就是一百多萬元人民幣的，永遠是中國農民。而農民（Peasant），舉世公認，不是中產階級。


當然還可以補充。譬如，本來，至少供得起一名子女去英國寄宿學校讀書的，也算中產階級，但自從尖沙咀廣東道的自由行客，也將一大堆叫毛毛、羊羊、瓜瓜、果果的陝北味道的子女斥巨資送去英國寄宿學校了，我認為這個條件應予剔除。


中產階級不是都嚴肅的，也看喜劇。中產階級應該喜歡法國的積大地（Jacques Tati），而拒絕中國的趙本山與小沈陽──Oh no，您又來了，不，這與「愛國」不「愛國無關」（By the way，中產階級最不Concerned的事，就是「愛國」），而是他讀過一點阿里士多德，知道「喜劇」（Comedy）和「滑稽戲」（Burlesque）的分別。


中產階級家中至少會訂閱一本英文雜誌，而我會說，低調地看英國「觀察家」（Spectator）的，是中產階級；而訂閱「新聞周刊」（Newsweek）而到處告訴人的，是「渴望做中產階級而未得者」（A Middle-class Wannabe）。


中產階級會時時是尖沙咀文化中心的座上客，尤其是當倫敦交響樂團來了，他會託文化中心的總經理好友，憑關係訂兩張票（要付錢的），而當他得悉文化中心竟然也上演中國革命樣板戲「白毛女」，而經理朋友帶着嘲諷的口吻問他要不要免費票，他會笑笑，反問：Oh my God, are you kidding？


中產階級確實愛喝咖啡，但更重要的是喝咖啡時談論是何話題。一面喝咖啡，一面講買不買中移動股票，不是真正的中產階級。講最近上映的「驚慄大師」，然後談論杜魯福當年如何訪問希治閣，就是中產階級。


中產階級當然可以是華人，但一定要是自由主義者。他自認Liberal，但時時要說：「我不是種族主義（I am not a racist），但我真的頂唔順那些說話喧嘩和讓小孩在地鐵解手的民族。」記住，中產階級不說「大便」，更不講Shit，而是，他對消失了的中文尚有研究，叫「解手」。