七 天 天 氣 預 報@香 港 天 文 台 於 2014 年 08 月 24 日 00 時 00 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

七 天 天 氣 預 報

天 氣 概 況 ：
受 上 空 的 反 氣 旋 支 配 ， 今 明 兩 天 華 南 普 遍 天 晴 酷 熱 
。 隨 著 該 反 氣 旋 於 本 週 中 期 北 移 ， 廣 東 沿 岸 地 區 會 
有 驟 雨 。 

八 月 二 十 四 日 ( 星 期 日 )
風 　 ： 南 風 2 至 3 級 。 
天 氣 ： 天 晴 酷 熱 。 
氣 溫 ： 27 至 33 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 60 至 90 。

八 月 二 十 五 日 ( 星 期 一 )
風 　 ： 東 南 風 3 級 。 
天 氣 ： 天 晴 酷 熱 。 
氣 溫 ： 28 至 33 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 60 至 85 。

八 月 二 十 六 日 ( 星 期 二 )
風 　 ： 東 至 東 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 ： 大 致 天 晴 ， 但 局 部 地 區 有 驟 雨 。 
氣 溫 ： 28 至 32 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 85 。

八 月 二 十 七 日 ( 星 期 三 )
風 　 ： 東 風 4 級 。 
天 氣 ： 短 暫 時 間 有 陽 光 ， 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

八 月 二 十 八 日 ( 星 期 四 )
風 　 ： 東 風 4 級 。 
天 氣 ： 短 暫 時 間 有 陽 光 ， 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

八 月 二 十 九 日 ( 星 期 五 )
風 　 ： 東 風 4 級 。 
天 氣 ： 短 暫 時 間 有 陽 光 ， 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

八 月 三 十 日 ( 星 期 六 )
風 　 ： 東 風 3 至 4 級 。 
天 氣 ： 部 分 時 間 有 陽 光 ， 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 32 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 90 。

8 月 23 日 下 午 二 時 北 角  錄 得 之 海 水 溫 度 為 28 度 。
8 月 23 日 上 午 七 時 天 文 台  錄 得 之 土 壤 溫 度 為 ：
0.5 米 29.3 度 ；
1.0 米 29.4 度 。

七 天 天 氣 預 報 插 圖
第 一 天 插 圖 編 號 90 - 熱 
第 二 天 插 圖 編 號 90 - 熱 
第 三 天 插 圖 編 號 51 - 間 有 陽 光 
第 四 天 插 圖 編 號 54 - 短 暫 陽 光 ， 有 驟 雨 
第 五 天 插 圖 編 號 54 - 短 暫 陽 光 ， 有 驟 雨 
第 六 天 插 圖 編 號 54 - 短 暫 陽 光 ， 有 驟 雨 
第 七 天 插 圖 編 號 53 - 間 有 陽 光 ， 幾 陣 驟 雨 

天氣報告@香 港 天 文 台 於 2014 年 08 月 24 日 7 時 02 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

上 午 7 時 天 文 台 錄 得：
氣 溫 ： 27 度
相 對 濕 度 ： 百 分 之 86 
天 氣 插 圖： 編 號 50 - 陽 光 充 沛 

請注意：

酷 熱 天 氣 警 告 現 正 生 效 ， 天 氣 酷 熱 可 能 影 響 健 康 ， 
市 民 應 提 防 中 暑 。 

  
本 港 其 他 地 區 的 氣 溫 ：

京 士 柏              26 度 ，
黃 竹 坑              25 度 ，
打 鼓 嶺              25 度 ，
流 浮 山              25 度 ，
大 埔                 25 度 ，
沙 田                 25 度 ，
屯 門                 27 度 ，
將 軍 澳              25 度 ，
西 貢                 26 度 ，
長 洲                 26 度 ，
赤 鱲 角              28 度 ，
青 衣                 26 度 ，
石 崗                 25 度 ，
荃 灣 可 觀           24 度 ，
荃 灣 城 門 谷        25 度 ，
香 港 公 園           26 度 ，
筲 箕 灣              28 度 ，
九 龍 城              27 度 ，
跑 馬 地              26 度 ，
黃 大 仙              26 度 ，
赤 柱                 26 度 ，
觀 塘                 27 度 ，
深 水 埗              27 度 。

歐洲古法放養牛 by 嚴浩

亞洲人對奶製品的瞭解與鍾情遠遠不及歐洲人，以我自己來說，乳酪和芝士的分別已經說不清，這其中又有新鮮的和新鮮發酵的分別，還有窖藏講究年份的，有些無比臭，但就是有一群逐臭翁喜歡臭芝士，好像我們喜歡臭豆腐和千年老蛋一樣。


歐洲沒有茅屋芝士，只有鮮芝士，有些是用新鮮奶發酵做成，有些沒有發酵過程。用新鮮奶發酵做成的鮮芝士在不同的國家叫法不一樣，在德國叫quark，在荷蘭叫kuark，在比利時叫verse kaas，在法國叫fromage frais，但根據網上資料，fromage frais雖然是鮮芝士，但沒有經過發酵，所以其實沒有統一的說法。我們在這個範圍內找品質最好的，而且堅持不找已經形成工業流水線、把奶牛都榨乾、連乳頭都發膿出血的大廠。當我們離開歐洲後，我們團隊中的其中一位成員繼續找了半個歐洲，結果找到一家遠離大路，藏在比利時和荷蘭邊境超過80年歷史的家庭式小農場，這裏的奶牛是百分之一百傳統古法放養牛，八十二歲農夫Fredrik de Boer是這農場第二代主人，一生與牛為伍，特別為自家出產的牛乳感到驕傲，在我的Facebook上面可以看到，這裏處處綠草如茵，風景如畫。這個農場與旁邊幾座同樣家庭式小農場出的鮮奶供應一家很乾淨的奶廠，出產的verse kaas無比鮮美，我們在香港從來沒有見過，更沒有嘗過。


（布緯食療的味道．三）





Facebook專頁：嚴浩生活

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18842242&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140824

學會珍惜 by 李碧華

「千金難買少年窮」？從另一角度來看，不一定貧困艱苦，而是窮途末路一鋪清袋。那「窮」字，如同卑躬屈膝在一個洞穴之中。若命中有劫，則「少年窮」當然好過「老年窮」。臨老，收尾幾年才面對災劫，只因前半生作過的孽心知肚明。但一把年紀身家、聲譽、誠信破產，翻身不易，這才是最大的懲罰。


牢獄之災面相可稽？有些很明顯：頭尖額窄賊眉賊眼鼻歪嘴薄沒下頷……但也有些眉清目秀或長相敦厚的，則是八字命理中獄象了。


一念之差也好，泥足深陷也罷，總得面對自己的因果，要還。年輕是絕望中最珍貴的本錢，如果人家給你機會，千萬把握，重覓新生。看「房、東」涉毒案，肯定做錯了，別怨天尤人。但大家不想落井下石，希望他們明白：


（一）後退幾步，擴大視野認清路向。如這回跌倒可以教訓一些迷糊的年輕人，以及目盲腦殘粉絲，也是貢獻。


（二）識得「死」字怎寫。人脈後台不可恃，財富名氣是虛象。


（三）無人可一輩子幸運。


（四）痛哭過，學會珍惜日後的笑容。


（五）任何角色有後備可重拍，父母子女無可取代。

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18842236&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140824

人海中的渣 by 林夕

湯渣本來不叫湯渣，在湯水沒滾前，是大好新鮮材料，只不過世人口味重，喝不慣白開水，又傳說這些料子給滾成一鍋，會比現吃更有神效，於是被滾啊滾，於是就成了湯渣。湯渣下場叫廚餘，有些湯渣如雞腳，還要讓食家舔啜殆盡，最後成了便溺。


人渣跟湯渣一樣，最初也是鮮活的料子，在滾滾人海中，被猛火滾得太久，被文火燜得太悶，一個人該有的臉皮都化開了，內裏該有的血性都流失了，最後成了人海中的渣滓。所以初出世道的赤子，很少被人潮同化滾成渣。


湯渣好歹也貢獻了一碗精華，不分生旦淨末丑，喝得人人胖胖的；人渣如老鼠屎，會壞了一鍋粥，讓人海先是失了品味，繼而變味。


一個城市難免有幾個大眾人渣，滾到上面，在風口浪尖蹦蹦跳跳，就壞了市容。一個城市的文明程度，看它怎樣對待動物；一個城市的道德水平，就看它能發酵出多少人渣、看它怎樣對待人渣。


代代出人渣，朝朝不缺貨，沒法。沉在底層裏太久會不甘寂寞，每逢多事之秋，人渣就給攪動起來，蒲頭浮面，興風作浪，大滾特滾。人渣滾動時，你不指罵它菜不像菜、魚不像魚、人不像人，讓人渣橫行，你也算不得人材。能包容人渣的社會，即是上層都是披着人皮的渣。


人渣好辦事。不過是將腐之肉，皮都給滾爛了有個好處，可以不計臉面做出頭鳥，幹盡惡心事，成為眾人攻擊目標，搞濁了江湖，模糊了焦點，讓人在恥笑中自以為當了英雄，也讓人厭煩得寧可遠離江湖不問是非。


人渣跟湯渣不一樣，人渣只供養人渣，化做肉泥更護渣。喳的一聲後，披着人皮的人上人渣中渣，把人渣榨乾榨盡後，再吮一吮，呸的一聲吐出來。人渣本爪牙，最後淪為更難看的雞爪骨，下場連湯渣都不如，成不了便溺，當不了肥料，反污了土地，增加焚化負擔。

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18842235&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140824

今天是狗，明天是你 by 陶傑

墮軌意外在全世界的地鐵上都屢有聽聞，本來不是大事。


倫敦本月就有一宗嬰兒車墮軌，但母親奮不顧身跳下月台，連人帶車救起，不到一分鐘，就有列車駛至，獲幸運之神眷顧，母子都很大命。


但同樣的意外發生在香港，情節與結果竟然截然相反：流浪狗墮軌，已經有人發出緊急通告，據說列車有八分鐘的停駛時間。八分鐘裏，職員與乘客都無法出手相救。閉路電視畫面錄下小狗最後極力求生的畫面，幾次試圖跳上月台，還有人向小狗伸去一張凳子，十分莫名其妙。


狗爪不是手指，抓不住椅子腳。狗也沒有受過訓練跳得上椅子。狗是想求生的，你這時向牠擁抱，把牠提上來，不，牠不會咬你。


八分鐘之內，不但救不了狗，不見了蹤影，港鐵宣佈恢復通車，結果一架直通車駛過，最終在粉嶺站發現狗屍。


這兩宗意外有無可以類比之處？當然有，倫敦的年輕母親如此大意，但在短短一分鐘之內，居然救起嬰兒，母子平安，這不是有若神明相助是甚麼？


但香港，事先已經發出警告，列車已經停駛，有幾分鐘的緩衝時間，居然都不能避免最壞的結果，不止是運氣壞透，而是香港人普遍應對危機之無能。車站上所有人，對於如何救起一隻狗都束手無策，他們未必冷漠殘忍，但只是疏忽草率、做事有頭無尾。


此一最壞結果本來完全可以避免，但由於人為的多重差錯，終於還是發生，真的要是有事上來，香港人能做些甚麼？


香港無應變的能力。十七年來，一切都等待「指引」和「諮詢」，思維僵化，反應魯鈍，缺乏想像力，以及獨立特行的勇氣。因為擁有這種特徵的人，一早就被視為「偏激」。


全球恐怖份子，包括所謂疆獨，如果知道香港這件愚蠢的新聞，他們會微笑：原來世界上有這樣一個理想的目標城市。

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18842233&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140824