關於丁大媽的隨想 by 雷鼎鳴

　　前兩天有段新聞頗使人感慨。話說浙江余姚有位丁大媽日前挑著扁擔，帶上一籃子雞蛋，另又捎上一隻土雞、米粉、火腿等禮物，並花錢穿了套新衣，興沖沖的跑到杭州旁邊的蕭山市探望兒子及剛出生的孫女，怎料雖有預先通知，兒子卻找不到，電話也不接，惟有在街頭彷徨。路人以為她是拾荒的，大表同情，詢問之下，才發現一人神共憤之事。

 

丁大媽的兒子因其長得醜，所以不肯相見，聽者無不憤概。 (網上圖片)

 

　　丁大媽家貧，與丈夫靠打零工養大兒子，又再向人借錢供他讀完名牌大學，兒子畢業後卻嫌母親長得醜（在圖片所見，丁大媽一臉純樸，何醜之有？）不肯回家見家人。到了他三十歲後，既然在名牌大學畢業後已工作了幾年，家境總比父母好吧？但他竟又要向父母討錢結婚，生女兒後，丁大媽掛念孫女，為此吃不下飯，要見見她，這位售賣貨車的「徐總」竟也要多方迴避。事後網民鬧爆，丁大媽及其夫卻又表示兒子在外工作不容易，希望社會不要向他施太大的壓力！

 

中國重視孝道 立法保障老人

 

　　這位「徐總」如此不孝，當然人人得以罵之。但此等真實情節卻充滿文化符號，我不知有多少內地人會因此聯想到中港關係。「母親」是「祖國」的符號，英文有用moterland代表祖國。

 

　　香港這兒子被祖國供養多年後早已飛黃騰達，中國這母親仍家貧，但在香港經濟困難時仍用CEPA、自由行等方法接濟。現在香港卻嫌母親醜的風言風語，在「反蝗」等部分人的行動上，又怎會沒有人聽得到？若有內地人用以上聯想鄙視港人，正如其網民鄙視那位反臉不認人的「徐總」一樣，我們又是否敢把自己當作站在道德高地？

 

　　此種質疑，絕非無的放矢。中華民族有一根深蒂固的文化基因，便是孝道及對祖宗的尊敬。中國文化中「上帝」的「帝」字，與「蒂」相通，有花開種子傳播之意。帝便是上天祖宗中的祖宗。到新界或內地的祠堂，當可輕易感受中國人對血緣及祖宗的重視，把自己國家稱為祖國，也非自共產黨才開始，後者在文革中要挑戰此「封建」思想，卻是一敗塗地，中國人還是這麼重視祖宗，把香港視作發達後便忘本的不肖子，又有何奇？若如此，香港便頗有麻煩了。

 

　　在丁大媽的新聞報道中，我見到一個律師說，這位「徐總」，可能已違反了去年7月1日才實施的《老年人權益保護法》。一查之後，竟發現此法共有九章八十五條之多，條文不但符合中國敬老敬祖的傳統，而且部分還十分「先進」，與當代經濟學理論若合乎節。

 

　　上述《保護法》最突出的是六十歲以上老年人有權得到子女以及其他有贍養義務的人的尊重和關心，並得到經濟上的供養，生活上的照料和精神上的慰藉，子女及親屬不得侵佔老年人的財產住屋，違此法者可被起訴。

 

提高親情聯繫 解養老難題

 

　　家庭內部的行為一般不是靠法律條文捆綁，而是靠感情與倫理去規範，但若法律合理便也無不可。我二十多年前開始研究養老問題，發現最少浪費及效率最高的方法是家庭內部的跨代財富轉移及對父母的孝敬。父母愛護子女通常都普遍存在，不用我們擔心，如果子女對父母又有足夠孝心的話，父母跟子女便有如簽了一項隱含的合約（implicit contract），可視不同世代的家庭為一整體，他們使用資源時會有更合理的配置，例如父母更願生產子女及供書教學，因為父母可靠此作為準備養老的一種途徑。

 

　　在現代社會中，此種家庭合約在不少地方已被破壞掉。在上世紀三十年代以前，美國九成的老年人與子女同住，得其照顧，但自「隨收隨支」的退休福利出現後，美國家庭迅即變化，今天與子女同住的老年人已是十分罕有，不過，美國畢竟是一個極重視家庭的國家，據八十年代時美國國會一份調查報告，美國的老人平均每周得到10小時來自下一代親人的照顧（不是金錢上的），中國人口正在老化，養老問題必愈來愈重要，現在出了《保護法》，用法律形式維持中華文化的道統，我相信可更多倚靠家庭作為養老的基礎單位，大量研究證實，這是一種正確的做法。

 

轉載自晴報

 

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Source: http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/internationalaffairs/francislui/26165

聯儲耶倫面對聽證 歐洲銀行遭受衝擊 by 陶冬

　　全球風險資產在上周出現高位調整。美國藍籌企業中率先出台的幾份業績不錯，聯儲會議紀要也顯示貨幣政策並不急於作出大的改變，不過市場對屢創新高的美股持有戒心。葡萄牙一家銀行爆出危機，為大市調整提供了借口，同時法國、意大利工業生產數據顯示歐洲復甦道路依然曲折，在歐洲銀行股引領下，全球股市全面下挫，葡萄牙十年期國債利率跳漲21點，西班牙、意大利國債也遭到拋售，資金流向避險天堂，德國國債創出一年來新高，美債亦走強，天堂貨幣瑞元、日元受到追捧，黃金價格每盎司升了17美元。石油和大宗商品市場回落。受美國農業部豐收預測和由此觸發的沽空盤平倉影響，大豆和玉米價格大幅下挫。

 

　　葡萄牙一家大型銀行出現資金困難，執行主席被迫下台。事件勾起了資金對2011年葡萄牙債務危機的回憶，市場上出現恐慌性拋售。此事顯示葡萄牙經濟和金融復甦十分脆弱，市場信心更加脆弱，還反映出目前重債國的國債利率或許與其風險不成比例。今年歐洲債市的牛市，讓投資者的風險意識消失了，這是危險的，但是筆者不認為新的系統性風險在開始，也不是債務危機要重演。歐洲債務危機，源自南歐國家財政支出長期超過收入，這個基本面因素已經有所改觀。歐洲領袖們在救援計劃上拖延敷衍，令市場信心坍塌，歐元受到狙擊，這個暫時也不是一個因素。歐洲央行無條件地為銀行提供流動性，找出了降低國債發行成本的藥方，如有需要隨時可以如法炮製。此案對葡萄牙經濟必有影響，但是其傳染性似乎不強，筆者暫時看不到歐洲銀行業、歐元乃至全球金融市場實質性地受其拖累。

 

　　今年市場的一個奇跡，是市場波動（market volatility）幾乎消失了，而且是在債市走出一輪牛市、股市創出或接近新高、央行政策迷離分歧的情況下，波幅大幅收窄。可以理解目前沒有過去幾年常見的危機狀態，經濟復甦雖然緩慢不過硬著陸風險不大，但是全球金融危機並沒有完全過去，只是在央行超寬鬆貨幣政策下銀行可以撐住，即使這樣還有葡萄牙銀行出事，何況美英兩國即將進入QE退出程序。筆者的理解是，全球流動性充沛，資金出路有限，被迫攀爬風險收益曲線，打造出今天股市、債市的旺景，但是目前的VIX水平是不正常的，無論經濟、市場、風險或地緣政治任何一方出一點意外，市場的回調都可能超預期。

 

　　本周焦點是周三聯儲主席耶倫出席國會半年度聽證會，退出量化寬鬆政策鐵定是問題的焦點，估計耶倫會對加息作出表態，但是在細節上語焉不詳。相信耶倫會維持一個溫和鴿派的姿態，不過任何失語或投資者的錯誤解讀都可能引發市場反應。筆者認為圍繞聯儲何時加息、如何加息，全球風險資產正在逐步進入風險期，政策制定者需要平衡復甦、就業和通脹三方面的因素，同時需要引導市場預期，與政治壓力周旋。市場也需要重新審視估值、流動性和政策變化風險三方面的因素。

 

　　除了耶倫在美國國會接受聽證，英格蘭銀行主席卡尼也要去英國議會接受質詢，英國是另外一個接近加息的國家，卡尼的言論對英鎊以及全歐經濟的前景判斷有影響。中國第二季度GDP數據和美國銀行業績是本周其它可能成為市場素材的事件。在美國，估計零售提速；新屋動工和一手房銷售較上月上升；密執根大學消費情緒指數高位回落。聯儲發佈經濟褐皮書。周二容克在歐洲議會發表演說，並接受投票確認其歐盟主席身份。歐元區工業生產下滑，歐洲央行例會但不涉及利率。亞太區最重要的是中國第二季度GDP數據，預計增長回升到7.5%。日本央行例會，料政策沒有變化；之後有上次會議的紀要出爐；工業生產預料略有回落。

 

 　　（以上觀點僅為個人對經濟、政策與市場的看法，並非任何投資建議或勸誘。）

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Source: http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/wealth/taodong/26158

政府另有目的？ by 王維基

　　看了議員陳婉嫻早前的文章，非常欣賞她的直率，但亦為香港感到痛心和無奈。究竟是政府真的不明白政治和政策都需要游說溝通，或是根本有意地激發行政和立法間的矛盾？近日，建制派議員雖然無奈地繼續投票支持政府，但從曾鈺成主席的說話和陳婉嫻議員的文章中，都感覺到建制派議員對政府處事的看法。

 

　　建制派議員跟香港大部分市民一樣，希望香港人生活安定，大事化小，小事化無，不希望深化矛盾。但觀乎這兩年政府的施政，都採取極端的手段，不溝通不協調，令社會多方面包括行政立法、社會不同階段以致傳媒之間出現矛盾，究竟目的何在？我的性格也是非常強硬，好聽一點是果斷，難聽說是不聽別人的意見。初初開展電視業務，在游說一些在電視行業工作多年的人加入我們的公司時，為大局著想，我都會努力改變了自己的強勢態度，以心慢慢說服他們，因為我知道激進的手段並不會對事情有幫助。

 

　　我相信政府中人比我更了解這一點。是否希望事情有轉機，取決於處事方針。面對多層次香港社會矛盾仍然不從中改進或加強溝通，或許並不是性格使然，而是另有目的。

 

轉載自晴報

 

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Source: http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/internationalaffairs/rickywong/26161

勢 by 石鏡泉

　　7月9日本欄謂港股見頂？結果當日港股跌了300多點，恒指見過231區，期指見過230區，期指夜期見過228區，是否已調整完？

 

　　不知。只要日後恒指升穿236，以至只是升穿233，都可是調整完之兆。

 

　　當然，由調整完畢到回升，中間還可以有一段不平坦的路，但總的前提是，中國經濟與A股之勢，似乎為港股鋪了個台階。

 

　　古有韓非子，其論勢篇有謂：「立尺材於山上，材非長也，勢使然也。」意謂在山上豎一短木材，此短木雖短，但山高，於是人人都見到此高山上之木，今時港股亦然。

 

　　周前港滙轉強，金管局入市接港元買盤，當時筆者謂，是否真有資金流入要看有沒有資金再流入，如果資金只流入一天，可以只屬個別事故，要流入多幾天，才可以算是真有資金流入。結果上周四起金管局數度入市，使到本周二本港銀行體系結餘增至1,928億元。自7月1日以來十度注資，金管局已向市場注資289億港元。

 

熱錢流入股市基金

 

　　港滙轉強可以一如銀行公會主席和廣北所言，是因為商業活動，而非來買股，但如看到南方A50所發行的基金單位已達歷史新高時，投資者就要考慮，大戶入貨是愈入愈低之語，有其真實性。

 

　　本港有錢流入，股市基金亦同時間吸資，反映吸資趨勢同步。據傑富瑞（Jefferies）的資金流向統計顯示，截至上周三止的一周（7月3日至9日），中國基金吸資4.48億美元（約34.72億港元），高於5周平均吸資速度，顯示資金流入股市速度仍然強勁，利好後市表現。

 

　　至於中港股市基金亦連續5周吸資，為逾7個月以來最長的吸資周期，本周再錄得5.46億美元（約42億港元）資金淨流入，繼續利好大市氣氛。

 

　　有中資券商指出，資金於半年結後持續來港，料與基金經理作下半年重新部署有關，「近日大市未見大手成交，相信是基金經理仍等待買貨時機」。他續指，基金經理短期內會選擇估值吸引的板塊，故恒指或未必見大幅上升。

 

　　大華繼顯指出，第三季是中資股最佳時機，因為環球宏觀數據更趨正面，以及寬鬆貨幣政策持續，看好金屬、中型銀行等板塊，滬港通於第四季成為進一步催化劑。

 

三大家族基金買中國

 

　　另據《21世紀經濟》報道，比爾蓋茨夫婦、洛克菲勒家族以及羅斯柴爾德家族，這三個家族基金成立時間分別是15年前、百年前、數百年前，可謂海外「老中青」三代家族基金代表。他們投資取向有代表性，歸集三個家族基金近些年的投資方向不難看出，它們有很大的趨同性。比如都對高科技領域的投資愈來愈感興趣。近三年來，羅斯柴爾德家族旗下的RIT基金加大了對新科技類、消費品、生物技術、通訊設備和互聯網服務領域的投入比重，同時逐步縮減了對黃金和稀有金屬、政府債券的投入；洛克菲勒家族對新興產業的理解頗為深刻，在新興互聯網市場上，是蘋果、Google、Facebook、思科和Twitter等計算機和互聯網企業的十大股東之一；比爾蓋茨基金會近年來投資的公司涉及能源存儲技術和設備研發、空氣能源存儲、電池技術研發等，近期還投資了人造雞蛋等。

 

　　又比如，它們都對亞太尤其是中國的投資產生濃厚興趣。據飛笛資訊不完全統計，2010年至2014年期間，吉利收購沃爾沃，阿里全資收購美國網店零售服務商Vendio公司，鄭裕彤參股的輝山乳業（06863）H股IPO，阿里巴巴上市等多宗大型併購或IPO中，羅斯柴爾德均有參與，其在中國的投資也在增多；洛克菲勒家族基金早在2008年就提出要將50％的資金投入到亞太，尤其是中國；比爾蓋茨基金最近剛剛投資了廣東郎聖藥業，其在中國的投資步伐也在加快。

 

　　這三個家族基金都對中國市場感到興趣，亦是勢使然也，CNBC有文，謂到2030年，中國股市會是全球第二大資產值的股市，在這種情況下，能迄立百年的家族基金，怎不會及早部署，買點中國？他們買乜，不知，但肯定是有盈利支持的，絕不會是長時期不派息的夢幻股，幾時買？如果他們遲早買，我們港人就不如早點買。

 

　　渣打發了個報告：據渣打內部統計，香港3月份已重現資金流入現象，及至5月已累計流入1,510億元，抵銷了年初流出的1,070億元，而流入規模亦可比2012年底美國推行第三輪量寬時湧入香港的熱錢。該行相信6、7月只會見到此趨勢持續，因目前亞洲普遍出現資金流入現象。

 

　　此外，每年10月尾、11月初均是企業調回資金交稅的高峰期，加上港元息口仍高於美元息口，相關因素均會令港滙持續強勢。

 

　　渣打指出，今年中旬，美元兌港元的遠期合約點子出現溢價趨勢，以往通常是較現貨價折讓居多，反映港元較美元的息口相對緊絀，可能是由半年結港元資金需求增加、企業派息及美元流動性充裕帶動。

 

　　因此，筆者提出市靜到得人驚，港股見頂之時，仍是倡議投資者可以考慮Buy on Dip，趁跌買。港期指夜期跌至228區算否已調整完？不能排除，要看今周能否升上233至236而定，不過如大家都是十五、十六，不知如何時，不妨買個鐵三角，就是：

 

 

 

 

 

　　盈富基金（02800）、恒生H股ETF（02828），南方A50（02822）應是未來這個買中國的勢所使然的得益者。一定加上這句：投資有風險，請大家運用自己智慧去思考，不要信晒筆者，輸咗無得賠，贏咗請捐錢做善事。

 

編者按：本文只供參考之用，並不構成要約、招攬或邀請、誘使、任何不論種類或形式之申述或訂立任何建議及推薦，讀者務請運用個人獨立思考能力自行作出投資決定，如因相關建議招致損失，概與《經濟通通訊社》、《晴報》、編者及作者無涉。

 
轉載自晴報

 

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Source: http://lifestyle.etnet.com.hk/column/index.php/wealth/arthurshek/26156

七 天 天 氣 預 報@香 港 天 文 台 於 2014 年 07 月 14 日 05 時 50 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

七 天 天 氣 預 報

天 氣 概 況 ：
一 股 偏 南 氣 流 會 在 今 明 兩 日 為 廣 東 沿 岸 地 區 帶 來 驟 
雨 及 炎 熱 的 天 氣 。 副 熱 帶 高 壓 脊 會 在 本 週 中 期 為 華 
南 地 區 帶 來 普 遍 晴 朗 的 天 氣 。 此 外 ， 預 料 熱 帶 氣 旋 
威 馬 遜 會 在 本 週 中 期 橫 過 菲 律 賓 ， 進 入 南 海 ， 並 在 
隨 後 數 天 為 南 海 北 部 帶 來 狂 風 驟 雨 。 

七 月 十 四 日 ( 星 期 一 )
風 　 ： 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 ： 部 分 時 間 有 陽 光 ， 亦 有 幾 陣 驟 雨 ， 局 部 地 區 有 雷 暴 。 天 氣 酷 熱 。 
氣 溫 ： 28 至 33 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 90 。

七 月 十 五 日 ( 星 期 二 )
風 　 ： 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 ： 部 分 時 間 有 陽 光 ， 有 幾 陣 驟 雨 。 
氣 溫 ： 28 至 32 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

七 月 十 六 日 ( 星 期 三 )
風 　 ： 南 至 東 南 風 3 至 4 級 。 
天 氣 ： 大 致 天 晴 ， 天 氣 酷 熱 ， 但 局 部 地 區 有 驟 雨 。 
氣 溫 ： 28 至 33 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 90 。

七 月 十 七 日 ( 星 期 四 )
風 　 ： 東 至 東 北 風 2 至 3 級 。 
天 氣 ： 天 晴 酷 熱 ， 但 有 煙 霞 。 稍 後 局 部 地 區 有 驟 雨 。 
氣 溫 ： 28 至 33 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 65 至 90 。

七 月 十 八 日 ( 星 期 五 )
風 　 ： 東 至 東 北 風 4 至 5 級 ， 稍 後 離 岸 間 中 6 級 。 
天 氣 ： 大 致 多 雲 ， 有 幾 陣 驟 雨 ， 稍 後 雨 勢 較 為 頻 密 。 
氣 溫 ： 28 至 32 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 70 至 90 。

七 月 十 九 日 ( 星 期 六 )
風 　 ： 東 至 東 南 風 4 至 5 級 ， 離 岸 間 中 6 級 。 
天 氣 ： 多 雲 ， 有 狂 風 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 80 至 95 。

七 月 二 十 日 ( 星 期 日 )
風 　 ： 東 南 風 4 級 ， 離 岸 5 級 。 
天 氣 ： 多 雲 ， 有 狂 風 驟 雨 。 
氣 溫 ： 27 至 31 度 。
相 對 濕 度 ： 百 分 之 80 至 95 。

7 月 13 日 下 午 二 時 北 角  錄 得 之 海 水 溫 度 為 29 度 。
7 月 13 日 上 午 七 時 天 文 台  錄 得 之 土 壤 溫 度 為 ：
0.5 米 30.3 度 ；
1.0 米 29.5 度 。

七 天 天 氣 預 報 插 圖
第 一 天 插 圖 編 號 90 - 熱 
第 二 天 插 圖 編 號 53 - 間 有 陽 光 ， 幾 陣 驟 雨 
第 三 天 插 圖 編 號 90 - 熱 
第 四 天 插 圖 編 號 90 - 熱 
第 五 天 插 圖 編 號 63 - 雨 
第 六 天 插 圖 編 號 63 - 雨 
第 七 天 插 圖 編 號 63 - 雨 

天氣報告@香 港 天 文 台 於 2014 年 07 月 14 日 6 時 16 分 發 出 之 天 氣 報 告 by HKO

上 午 6 時 天 文 台 錄 得：
氣 溫 ： 29 度
相 對 濕 度 ： 百 分 之 81 
天 氣 插 圖： 編 號 53 - 間 有 陽 光 ， 幾 陣 驟 雨 

請注意：

天 文 台 在 上 午 6 時 15 分 發 出 雷 暴 警 告 ， 有 效 時 間 至 7
月 14 日 上 午 7 時 15 分 。 預 料 香 港 有 局 部 地 區 雷 暴 。 
酷 熱 天 氣 警 告 現 正 生 效 ， 天 氣 酷 熱 可 能 影 響 健 康 ， 
市 民 應 提 防 中 暑 。 

  
本 港 其 他 地 區 的 氣 溫 ：

京 士 柏              29 度 ，
黃 竹 坑              27 度 ，
打 鼓 嶺              26 度 ，
流 浮 山              27 度 ，
大 埔                 27 度 ，
沙 田                 27 度 ，
屯 門                 28 度 ，
將 軍 澳              27 度 ，
西 貢                 28 度 ，
長 洲                 28 度 ，
赤 鱲 角              30 度 ，
青 衣                 28 度 ，
石 崗                 28 度 ，
荃 灣 可 觀           27 度 ，
荃 灣 城 門 谷        28 度 ，
香 港 公 園           28 度 ，
筲 箕 灣              29 度 ，
九 龍 城              29 度 ，
跑 馬 地              28 度 ，
黃 大 仙              29 度 ，
赤 柱                 29 度 ，
觀 塘                 29 度 ，
深 水 埗              29 度 。

玉竹蒸海參 by 嚴浩

（續昨）12，玉竹蒸海參──


材料：玉竹15克、天門冬15克、水發海參50克、豬肉25克、香菇15克。


作法：將水發海參，剖成數段，切成長絲狀。豬肉切薄片。玉竹、天門冬很難找到新鮮的，只好去藥材店買。香菇用溫水泡發，切成細條狀。將海參裝入蒸盆內，抹上精鹽、醬油少許，將香菇條及玉竹、天門冬片分別放在海參四周，將豬肉片蓋在上面，加適量水，上籠，用大火蒸45分鐘即可。當餐佐食。


功效：現代藥理研究發現海參能降血脂、降壓，可防高血壓、糖尿病，對糖尿病併發症有較好防治作用。適用於燥熱傷肺型糖尿病，出現血糖升高，煩渴多飲，口乾咽燥，多食易飢，小便量多，大便秘結者。玉竹有降血糖的功效。實驗證明玉竹煎劑對腎上腺素、四氧嘧啶、葡萄糖等引起的大鼠高脂血症有顯著的抑制作用，可加強組織細胞對糖的氧化劑用而使血糖高者恢復正常；海參補腎益精，養陰潤燥，常用治糖尿病。


13，涼拌苦瓜──


材料：鮮苦瓜100克。


作法：將苦瓜去皮洗淨，再用涼開水沖洗一下，切成薄片，用適量麻油或橄欖油、野山茶油調拌。　


功效：適用於糖尿病多飲、多食的患者。苦瓜有清熱解毒，止渴除煩的功效。苦瓜中含有類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分解，具有使過剩的糖轉化為熱量的作用，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。（未完）

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18798931&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140714

魚唇、朱唇 by 李碧華

曾在內地吃過一道紅燒魚唇。他們說是用大型魚如鱘魚、鰉魚、大黃魚、鯊魚、犂頭鰩……的唇，還連帶鼻、眼、鰓部的皮加工乾製而成，營養豐富，主要成份是膠原蛋白。別名魚皮、魚雲、魚沖、魚嘴。那麼大家就是與大魚親吻了。我偷偷地笑。他們問亂想什麼？我說只是聯想到（一度是）四料議員珠姐豐腴肥厚的珠唇吧。


某日看唯靈先生寫「鮑汁魚唇」和「鴨汁魚唇」。食家道魚唇其實不是魚嘴邊的皮而是魚翅頭部的皮。便去查一下，魚翅是鯊魚的鰭，魚唇指鰭邊沒有翅針部份，因為沒針所以不及魚翅矜貴，但口感軟滑膠粘，用來煲湯、燜燴、燉煮都好，價廉味美。


我有點疑惑了。二者同稱「魚唇」，賣點亦是膠質，說到底，亦非光指「嘴唇」，而以魚的皮和鰭為主──再大的魚，那一張一合的嘴唇也不過是「一點點」而已。聯想到珠姐的珠唇，或舒淇性感朱唇，那是誤會啦。當然，厚比薄有看頭些迷人些。至於全港最薄的嘴唇，相書指刻薄寡恩、狡辯無情、剛愎自用……你猜那是誰的？

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Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18798927&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140714

因為騎呢，所以合法 by 林夕

「幫港出聲」不聽大主教勸世，係都要出聲，誓與之前的全民公投鬥人數，夥同八十多個團體發起簽名運動，目標八十萬人簽名，人家十日，他攤長一個月。如果夠數，佔中三子要尊重這條數，公投那筆反而就算了，因為，就因為中央港府不認數？


你以為大多數都是無聲勝有聲，做經紀的很難追這條數？首先，這大聯盟相比起公投派，屬於有組織及嚴密紀律團體，有無窮能量動員誘惑威嚇旗下成員索取簽名。至於集體意志以外的鬆散街人，也不愁客路。他們的字頭叫「保普選反佔中大聯盟」，學足梁特，公投之人何嘗不想保住普選，除了那些陰聲細氣說普選不是萬靈丹的高人，誰敢大大聲說我不要普選？保普選三個字才是飲地溝油止渴，誘人簽名的萬靈丹罷了。


宣傳板所見，如樓盤廣告，全人類通殺：反暴力、反佔中、保和平、保普選簽名運動。看，願景如此美好、視野如此廣泛、配套如此齊備，還不是所有真假愛港人士的上車盤？我敢講，有份投過「公投」的人，除了反佔中一項，再投保和平保普選一票，也無愧於良心。除反佔中一項，關於反暴力，那些真的暴躁過的何嘗想一味暴力下去，靜坐中被不必要武力給弄回警校的學生，簽這個名，也可說問心無愧。


此外，這批沈默之聲，一係啞嘅，一出聲，只須出示身份證核實頭四個字，之後重複又重複又重複，何止以一敵百，一個頂千個？他們不會叫市民簽兩次，卻沒防範多簽一次，相信市民不會弄虛作假，卻不打算驗證真假，變相鼓勵一人多票。一心為港的小孩，不分國籍不知就裏的遊客與己無關的菲傭過客，都歡迎來簽，總之見好即收埋入袋。周融經紀追這數，沒問題。


唯一問題，大家都是所謂「旨在表達意願」，收集民意手法差不多，一如全民選視帝視后，何以全民公投就是非法的？既然沒法律地位，則公投也只是個虛名，怎麼起哄之人就要被封被喊打喊殺？


莫非，只因為這簽名運動的程序機制夠騎呢兒戲，作不得準，所以合法；搞得太嚴謹的民意收集活動，民意反映得太真實，太血淋淋了，反而便非法了？

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車要轉波 by 陶傑

特區的行政和立法「關係惡劣」，又令人緬懷所謂「港英」時代，立法局和港督之間，多麼和諧。


沒有得羨慕，因為那時是英國人領導的時代。行政、立法、司法，三權分立，再加上新聞自由，是西方發明出來的文明智慧，再過一千年，中華民族即使想學，也學不來。


學不懂，又要「收回香港」，覺得中國人也能做到，於是製造笑話。英國人宅心仁厚，他知道你不行，在過渡期內，英國人本來給你計劃好：第一步：立法局三分之一委任，三分之一功能組別、三分之一直選。然後第二步，取消委任，但保留功能組別。最後在二○○三年，立法會過渡到全面直選。


就像開汽車。起步進第一檔，香港人叫「一波」，然後第二檔。每個波檔，配合汽車速度。時速十公里，要「入二波」了，然後「三波」，到三十公里時速，就要第四檔了。


中國卻要香港這輛汽車，永遠第二檔，但開五十公里時速。即使是德國平治，讓你這樣亂開，汽車也會冒煙而故障。英國人留給你一輛性能很好的汽車，交給你鑰匙，還有一本駕駛指南，叮囑你：汽車逐漸加速時，記住要一檔轉二檔，二波再入三波。


但中國不聽，而且認定英國人在使壞，於是像鄉下農民進城一樣，一輛汽車，中國人當做牛車、驢車來開。香港搞成今日這副冒煙的爛攤，還要胡搞下去，汽車還會爆炸。


英國BBC皇牌節目Top Gear，三名主持人來到中國開車，看到中國人抄襲拼湊製造的山寨汽車，坐進去一開，跑不了多久就死火。這一集中國歷險記，還附送一個打功夫動粗的中國諧角，娛樂性豐富，值得一看。


看了就明白，為什麼香港這輛汽車，在一九九七年之後，逐步「死火」。立法會的功能組別，中國叫梁愛詩講話，要永久保留，就是準備長期用「二波」上高速公路。汽車是英國人發明的，立法局的功能組別議席也是。應該怎樣運用，你不懂，你就要聽他的。就像向美國人買波音飛機，你敢不按照波音給你的飛行守則來開嗎？你不敢的。但中國人天生這副德性，他覺得不必聽你的，自己也行。

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