有些出名的甜品店，一碗湯圓才五顆，賣上二三十元，也受食客歡迎──美食之外，還因為可以嚐遍各種口味。這個很重要，都是同一口味的話，再好吃也會悶，除非你特別喜歡，否則多選擇多元化更加吸引。
其實做湯圓不需繁複過程，不過是糯米粉糰裏餡料，而且市面上有袋裝盒裝出售，回家自己煮也方便。問題是一整鍋同一口味，一樣悶。
我們間中也下湯圓，會買「小寧波」的，原來已經有六十多年歷史了（始於1951年），他們以黑芝麻和豆沙餡料熱賣。近日見有「套裝」，共四款口味：黑芝麻、奶黃、栗子、花生。價錢當然高些，但正中下懷，所以決定來個至尊湯圓宴。
首先選好薑，實淨又夠辣，千萬別買一些泡水薑（重秤但乏味）。還有，記起上回在沖繩買來一包黑糖，全亞洲以沖繩黑糖最著名也最貴，看它粗糙又醜陋如泥塊，但帶天然甘蔗的香濃原味，含鐵、鈣、鉀、鎂……常吃黑糖可以補腦、消脂、紓緩壓力、預防骨質疏鬆。所以這鍋糖水下湯圓浮一大白後，還可以當薑茶喝。
下回想做台灣吃過的客家鹹湯圓。不過忙，沒時間……先幹掉眼前偷閑的一鍋吧。
Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18722531&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140517