超市都供應各色瓜菜湯包，看當造還看未賣掉或須修整好的瓜菜，配搭分裝。通常我們寧願貴些都光顧生鮮食材，只有時沒時間或太累了，想煲些湯水，圖方便也順手挑些。
一般三十多至五十多元，間中見同樣材料，但加了土黃色牛大力切片，會貴一點。尤其近日天氣陰濕，無形的濕氣令我們天天疲倦渴睡身子沈墜乏力，所以加入牛大力祛濕。
問超市阿姐：「幾片牛蒡般，為什麼叫『牛大力』？」她笑道：「飲咗好似牛咁大力，有名你叫。不似牛蒡，味道都唔同。」
中藥店有牛大力出售，豆科植物根部乾燥藥材，怎麼看也不像「力大如牛」的效果。它有很多別名：豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯、大力牛。為嶺南常用的生草藥。
其實它主治補虛潤肺、強筋活絡，適用於腰肌勞損風濕關節炎等同「力」有關的病痛，「牛大力」是個重點宣傳的好名字，喚「山蓮藕」就含糊了。
既用牛大力，便應煲杜仲豬骨湯，或紅棗雞腳湯，或栗子蠔豉螺肉湯……有骨有肉有藥材，這樣才更「給力」。
Source: http://hkm.appledaily.com/detail.php?guid=18697063&category_guid=vice&sup_id=12187389&category=daily&issue=20140423